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淮山药怎么吃

时间:2019-08-07来源:舟山新闻网

淮山药是我们生活中比较常见的食材,营养丰富,味道爽滑美味,物美价廉的食补材料,深受消费者们的喜爱。淮山药的吃法比较多

淮山药是我们生活中比较常见的食材,营养丰富,味道爽滑美味,物美价廉的食补材料,深受消费者们的喜爱。淮山药的吃法比较多,下面和小编一起去了解淮山药的食用方法及食用功效、禁忌吧!

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淮山药怎么吃

1、注意山药的粘液

在给山药削皮、切块时,会出现很多粘液,这些粘液能刺激皮肤,有些人会出现皮肤瘙痒等症状。因此在洗切山药时可以用醋洗洗,就能去除一些粘液了,切山药还不会滑刀。

2、切条还是切片

山药切条和切块各有优势,小编喜欢切成长条,虽然要比切成昌都市治疗癫痫哪家医院好片多炒一会儿,但是长条比较好夹菜,而且不容易断开。切片如果炒过了,一夹起来山药就会断掉的。

3、防止山药氧化发黑

切完山药后发现过一会儿就变黑了,影响食欲,不好看。听妈妈说把山药泡在盐水里,就不会氧化发黑了,结果还真是这么回事,这就是经验啊。

4、尽量选择清炒山药全国最权威癫痫医院>

山药还是清炒的好吃,比如醋溜山药,或者拔丝山药等,尽量不要放肉一起炒,那样我觉得没有味道了。如果觉得只放醋不好吃,可以再放点味达美调味。

5、山药最好搭配食用

在吃山药时,如果搭配炒制,会更加有补益的作用。比如山药+蜂蜜、山药+莲子能健脾补肾,抗衰益寿。山药+黄芪能益气补肾。山药+杏仁能补肺益肾开封癫痫医院哪家比较好

淮山药的功效和作用

1、健脾益胃、助消化

淮山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦等病症。

2、滋肾益精

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