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国庆旅游去桂林吃什么 桂林有什么好吃的美食 -

时间:2020-01-09来源:舟山新闻网

导语:国庆迎来,广西桂林市漓江景区提前进入旅游旺季,美丽的山水风光吸引了国内外众多游客前来旅游观光。同时,桂林虽顶着“甲天下”的名头,但随性惬意的慢生活唾手可得。骑行十里画廊,遇龙河竹筏漂流,泡在阳朔西街,漫步兴坪古镇,吃米粉、喝油茶、泡泥巴浴都能带给你难得的闲适。除此,桂林可不止有米粉,桂林菜也有着独特的风味。例如,啤酒鱼、十八酿等等都是不错的当地美食。那么国庆旅游去桂林吃什么?天气网养生小编为您介绍桂林有什么好吃的美食吧。

1、国庆旅游去桂林吃什么 :十八酿

“酿”是桂林一种特有的烹调方法,就是把各种调料加入到肉馅里,然后填入不同蔬菜做成的外壳中,然后用以蒸或者焖。桂林恭城县的酿最有名,好吃的有十八种,称为“桂林恭城十八酿”,即田螺酿、豆腐酿、柚皮酿、竹笋酿、香菌酿、蘑菇酿、南瓜花酿、黑龙江有癫痫医院吗蛋酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、冬瓜酿、香芋酿、蒜酿、蕃茄酿、豆芽酿、油豆腐酿、菜包酿等。

2、国庆旅游去桂林吃什么 :啤酒鱼

啤酒鱼是阳朔有名的特色菜。啤酒鱼的出名,在于用料的讲究,要想做出地道的啤酒鱼,有两大不是秘密的“秘诀”:一是要用漓江中现打上来的鲤鱼,二是要用漓江水来煮鱼。先用桂北山区出产的生茶油烹炸,后放入桂林产的上等啤酒焖好,再加上新鲜的番茄和青红椒,具有独特的香酥鲜嫩风味,让你胃口大开。特别多是鱼鳞被炸成一层脆壳,又沾满了酱汁,真是一次全新的舌尖体验。

3、国庆旅游去桂林吃什么 :桂林米粉

桂林米粉是桂林最负盛名的风味小吃。主要原料为粉、卤水、盖面菜以及花生米、葱花等。桂林米粉做工考究,先将上好的大米磨成浆,江西有专业治疗癫痫病医院吗装袋滤干,做成粉团,煮熟后压榨成圆条或片状,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。制成的米粉,配以由牛肉、猪肉、猪筒骨、花椒、甘草、小茴、罗汉果等熬制的卤水,鲜美芳醇,香松爽口。

4、国庆旅游去桂林吃什么 :恭城油茶

桂林恭城人每天早餐都要“打油茶”,油茶不说煮而称“打”,是各地的统一称法,而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的制作方法是以老叶红茶为主料,用油炒至微微焦香,放入食盐、生姜加水煮沸,味浓而涩,涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉,使味道多了醇厚少了涩。

5、国庆旅游去桂林吃什么 :爆炒漓江虾

爆炒漓江虾是桂林典型的风味菜。以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。由于漓江水清冽,漓江虾肉质细嫩纯正,原汁原癫痫治得好吗味,使本菜肴色泽鲜红如宝石,口感稣脆嫩爽,香而不浓,从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。

6、国庆旅游去桂林吃什么 :竹筒鸡

竹筒鸡,云南哈尼族的传统名吃。利用竹筒烹饪,历史久远。时至当代,云南的各少数民族仍保留竹筒烹饪的传统方法,这与满山的翠竹有关,又与竹筒烹调的食物清香可口有关,哈尼族的竹筒鸡,就是一例。云南哈尼族的竹筒鸡既有鸡肉之鲜甜,又有青竹之清香,滋嫩软糯,制法独特,古老朴实。

7、国庆旅游去桂林吃什么 :田螺

桂林田螺是很有地方特色的小吃。用桂林特制的酸辣椒,再放入葱、姜、三花酒等各种配料将田螺炒煮而成,吃时其味酸辣鲜美,特别开胃。挑开螺的顶盖,撮着嘴用力喝进去,吃完田螺再喝汤,其味道又辣又鲜,特别开胃。

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8、国庆旅游去桂林吃什么 :豆蓉糯米饭

豆蓉糯米饭是桂林人早餐常见小吃。将上好糯米蒸熟做成饭团,以甜豆蓉为主馅,再拌以炒香的芝麻、夹入些葱花、油,米饭,馅心鲜香,饶有风味。现在也有以香肠、牛肉等做馅的咸糯米饭,别有风味。

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