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淸明菜可以凉拌吃吗?教你做美味的夏日开胃小菜凉拌清明菜!

时间:2021-01-25来源:米兰新文科普知识

还记得小时候家中长辈用淸明菜做的粑粑吗?每年清明节的时候,除了纪念祖先,就是,吃清明团,在清明节前,用糯米粉伴着乡野间的,包上用芽菜、肉沫调成的馅儿上锅蒸熟。团子吃起来糯韧绵软,咸鲜糯口,清香扑鼻,甜而不腻,肥而不腴。那可是我们的最爱,一人都能吃上好几个,但是,淸明菜是否可以凉拌呢?

清明菜为菊科植物嫩苗,又名鼠耳草、田艾等。每年清明节前后,清明菜就会长出幼苗,清明菜含有丰富的营养,还含挥发油、生物碱,也是常用的中药材,我们平常所说的清明菜,是指它的幼苗及嫩茎叶,可供食用,但不可多食。而且每年等到清明菜开花以后,将它采挖起来晒干还可以当作中药材使用了,其性平,味甘,归肺经,有祛风解表、清肺除湿及化痰止咳的药用功效,多用于咳嗽多痰、气喘、感冒、病、筋骨疼、白带异常或痈肿等症的治疗。清明菜食用方法除了做清明粑外,煮粥、炖菜都可癫痫病有哪些常见的病因以。尤其是焯水以后再凉拌食用,更是夏季里一道清凉可口的开胃小菜呢。。

看了小编的介绍,朋友们应该知道了清明菜的诸多功效,凉拌食用更是美味无比。接下来,小编将为你讲解一下如何凉拌淸明菜!

材料:鲜淸明菜400克,50g,豆干适量,葱、麻油、盐、红油、鸡精各适量。

做法:鲜清明菜洗净杂志和叶片上的白毛毛,然后开水焯一下,去掉生鲜味,捞出控干切段,黄瓜洗净切成丝,葱切成葱花,豆干切小丁。把黄瓜丝、淸明菜、葱花、豆干丁倒在一个盆子,倒入适量麻油、盐、鸡精搅拌均匀,然后装盘撒一些装饰一下,一道美味可口的开胃凉拌清明菜就做成了。

以上就是小编对淸明菜是否可以凉拌吃的详细介绍了,但是一定要记得不能够贪多哦,好啦,如果大家想进一步了解淸明菜,请多多关注我们哦!

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