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泰式甜辣茄盒怎么做

时间:2021-09-14来源:米兰新文科普知识

主料:

长茄(1个)、肉馅(100克)、鸡蛋(1个)

辅料:

泰式甜辣酱(适量)、酱油(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、葱(适小孩良性癫痫能治好量)、清水(适量)、淀粉(适量)、面粉(适量)、啤酒(适量)、姜(适量)

做法步骤:

1、茄盒材料。

2、蘸料:泰式甜辣酱。

3、茄子洗净,顶刀切成茄盒:第一刀不要切段,第二刀切段;。

4、加入少许盐,将治癫痫四川哪个医院好?茄盒腌制5分钟左右;。

5、肉馅中加入酱油、料酒、盐、葱姜末、1小勺干淀粉、1小勺清水;。

6、顺同一方向搅拌均匀成茄盒馅;。

7、取等量的面粉和干淀粉,加入鸡蛋、少许盐和适量啤酒(水也行),调成酥炸糊,静置片刻待用。

8、将肉馅加入茄盒中;。

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9、夹好的茄盒先均匀粘裹一层干面粉;。

10、拖上酥炸糊;。

11、入5、6成热的油锅中,炸制;。

12、炸至两面定型,捞出;。

13、锅中油继续加热至7、8成热时,下入炸过的茄盒复炸,至两面金黄酥脆;。

14、捞出沥油;。武汉市癫痫病知名的医院>

15、摆盘,浇上甜辣酱即可。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与玉米、西红柿、苋菜搭配;与兔肉、消炎片、田鸡相克,同食可能会引起不适;

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