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寿司君 包饭技术活怎么做才好吃

时间:2021-09-14来源:米兰新文科普知识

主料:

紫菜(2张)、米饭(2碗(三两生米))、寿司醋(30克(自调看流程))、火腿(两片切8根)、鸡蛋(2个)、玉米(一碗(半条))、甜沙拉酱(个人口味)、盐(2.5克)、辣萝卜(若干)、青瓜(半条)

做法步骤:

1、本菜谱是2条寿司的分量,用的是30g白醋+20g白砂糖+8g盐。醋事先煮热,熄火后再放的糖和盐,直至完全融化即可!。

2、米饭不要煮的太烂,趁热倒入寿司醋,搅拌。

3、直到每粒都差不多湿润有光泽,散开放一旁,冷了才使用。

4、2个鸡蛋打散放2g盐,平底锅煎熟切条备用。

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5、火腿肠8条煎香。

6、甜玉米先放锅里炒爆炒,微微变色加半碗水盖盖子,直到水焖干
冷了以后伴上沙拉酱,大家喜欢可以多放点,最少保证粒粒都有沙拉酱。

7、黄瓜切条,辣萝卜也准备好啦。

8、新手技术来啦!
①紫菜受潮不忧愁,拿去火上烤一烤,正反两面 歌几秒,脆感惊喜好奇妙。

9、②竹席沾湿加点料,保鲜膜包一包,效果最后揭晓
③米饭压实铺满面,只有小卷才留边。

10、放馅料啦!哈哈,寿司店当然不这么放,会亏死!。

11、①第一发:以馅料为圆心,完全包裹为基准!使劲捏,根据竹席捏成有点方形的圆状样子。

12、第二步,像图片一样,一手向上拉竹席,一手在紫菜面上的竹席辅助(这手忙着拍照没入镜呢!)癫痫病发病症状,轻轻一推一拉,卷起来啦!。

13、直到整条寿司卷好,再压实即可!。

14、关键来啦!把主席表面的保鲜膜裹着寿司卷一圈,转移到砧板去!
如果不吃可以直接卷着放冰箱,吃的话就开切啦!
用的到一定要是没有锯齿的,有需要的话,每切一刀之前,把刀湿一下水(这样就不会沾米饭,导致拉扯变形)。

15、师傅说,新手一般都建议包着保鲜膜切,一来减少刀功不够利落导致的变形,切也会方便一点。
流程:首先对半切,像图片一样对其切过的那边,在吧另外的尾部切了不要,中卷平均分3-4份(厚度大家自己把控啦)。

16、好吧(∩_∩)其实我也是新手,捻的不够实。

17、不管!上菜好吃好吃。

紫菜的热量(卡路里)35千卡成年人癫痫能根治吗;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、清热利水、补肾养心等功效;可与鸡蛋、蜂蜜、海带搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;

米饭的热量(卡路里)115千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

寿司醋的热量(卡路里)159千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

火腿的热量(卡路里)104千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:钠盐含量过高;可与萝卜、丝瓜、山江苏癫痫医院能治疗好吗楂搭配;与杏仁、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与桂圆肉、基围虾、苋菜搭配;与柿子、消炎片、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

玉米的热量(卡路里)196千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有益肺宁心、健脾开胃、利水通淋等功效;可与豇豆、酸奶、小麦搭配;与红螺、红薯、海螺相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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