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黑啤红糖桂圆面包的做法步骤详细

时间:2021-09-14来源:米兰新文科普知识

主料:

高筋面粉(400克)、鸡蛋(65克)、黑啤(100克)、水(60克)、酵母(5克)、红糖(80克)、黄油(30克)

辅料:

葡萄干(80克)、桂圆肉(40克)

做法步骤:

1、将高筋面粉400克,鸡蛋50克,黑啤100克,水60克,酵母5克。按先放液体材料,再放粉类材料的顺序放进去。遗传性癫痫能治愈吗

2、全部揉在一起揉成团,揉多一会,要把酵母揉匀哈,就是揉至看不到酵母为止。

3、然后将成团的面团放在盆里,盆面盖上湿毛巾,室温发酵到2.5-3倍大小,拉起来里面是蜂窝煤的状态。(拉开能看到下图一样好多的孔洞呢)。

4、将软化的红糖捏碎了和剩下的15克鸡蛋一起放进面包机桶里。

5、再将发酵好的中种面团撕成小块,一起放进机桶里.启动和面程揉面15分钟,15分钟后,机器停止后加入黄油,再启动一个揉面程序。

6、揉面10分钟后放入果料,再放机器继续揉个5分钟,面团就能揉到可以拉郑州治疗癫痫哪里好出大片结实薄膜的光滑状态。

7、将揉好的面团取出整圆。

8、再从中间用手挖出个洞。

9、将洞拉伸到同模具大小后,将面团放进模具里。

10、将模具放进烤箱,烤箱底再放上一碗的温水,保持一定的湿度,室温将面团发至模具的8分满即可。

11、烤箱预热180度预热,用烤网,倒数第二层上下火烤35分钟。(中途约10分钟后见上色后加盖锡纸)。

12、出炉立即脱模,放网上放至还有一点点微温时,放入保鲜袋保存,吃的时候切块食用哈。

兰州哪里治癫痫好筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与菠菜、西红柿、紫菜搭配;与牛奶、桔子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酵母癫痫病发作前有没有先兆g>的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

红糖的热量(卡路里)372千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛等功效;可与黑豆、小米面、姜搭配;与姜、牛腩、松花蛋相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

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