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最正宗沸腾水煮鱼的步骤

时间:2021-09-14来源:米兰新文科普知识

主料:

鲜鱼(约两斤左右)(一条)

北京军海医院治癫痫ng>辅料:

豆芽(适量)、盐(适量)、豆瓣酱(适量)、食用油(适量)、干辣椒(一大把)、花椒(一大把)、小米辣(适量)、姜片(适量)、香菜(一棵)、水淀粉(适量)吉林市哪家医院治癫痫便宜、味精(适量)、鸡精(适量)、蒜片(适量)

做法步骤:

1、鱼宰杀清洗干净,鱼肉切片、鱼骨宰段,鱼片用水淀粉、适量盐腌制备用。<西安中际医院靠谱吗/p>

2、豆芽焯水后捞出装在大碗里备用,坐锅烧油至冒青烟时下入鱼骨大伙炸制几秒钟(下锅稍微翻动一下就行)。

3、另起锅加入大约半勺油(餐厅用来炒菜的那种勺)加入小米辣、黑龙江比较好的治癫痫医院在哪姜蒜、适量花椒、干椒、豆瓣酱小火慢炒一分钟左右加入清水烧开后下鱼骨,调味后漏出铺在豆芽上,锅里的汤保持沸腾的状态下入鱼片煮大约一分钟左右倒在碗里,汤不用太多,大约快漫过鱼片就行。

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